White cacaoboter
Cacaoboter (wit, ultra geraffineerde): verkregen uit de vrucht van de cacaoboom (Theobroma Cacao) in Afrika. Vanuit zijn zaad pitten, de boter wordt geëxtraheerd en verder verwerkt en geraffineerd voor het verkrijgen van een wit, neutraal gekleurde boter die heeft vrijwel geen geur, waardoor het uitermate geschikt voor gebruik in high-end cosmetica en toiletartikelen waar effecten van kleur en geur zijn een probleem. De raffinage-proces bestaat diatomeeënaarde klei, dat is vermengd met de gesmolten boter tijdens de verwerking en wordt gefilterd met fijn filter persen; deze filters de kleur samen met een aantal van de geur. De geur wordt verder verminderd door verhitting van de boter onder vacuüm te trekken uit de vluchtige onzuiverheden te verwijderen geur. Geen chemicaliën worden gebruikt. Alle cacaoboter is vaste stof bij kamertemperatuur, maar smelt gemakkelijk in contact met de huid.
U kunt kopen Cacaoboter hier.
